?隨著居民生活水平的提高,無論是星級酒店還是一些中低檔飯店的生意也都好了,生意好了但隨之而來的麻煩也來了:廚房設備中的油煙機、油煙管道排煙不暢,已成為大多后廚人員最苦惱的話題,光塵環保針對此問題原因做以下分析
廚房油煙一直是亙古不變的廚房問題,怎么解決廚房排煙一直是人們所思考。下面光塵環保小編就和您一起來看看飯店廚房排煙問題解決方法和廚房安全小知識,要解決飯店廚房排煙要考慮兩個方面。
要根據什么原因導致的,再對應解決。首先要確保油煙機和灶具距離不能夠太高,如果太高了,可以相應地將油煙機降低一些,而且還需要改變一下位置,排煙管道的角度最好要傾斜向上
商業廚房是整個餐廳正常運轉的基本保證,商業廚房是整個餐廳企業的核心,如何規劃和構建油煙排氣系統的設計方案,已成為關鍵一步在項目的建設中;
機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時,其排風機宜設在屋頂層,這可以使風道內處于負壓狀態,避免氣味外溢。
餐飲廚房排煙管道雖然只是整個廚房排煙系統中的一個構成,但是廚房排煙管道設計的不合理往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。下面我們就來詳細了解一下如何合理的設計煙道保證整個廚房排煙的通暢。
一、廚房排煙系統設計中,排煙風機,油煙凈化器設計不合理?,F在我們經常會有一些情況,一個廚房不論面積和使用設備多少統一設計成一套排風系統,統一使用一個型號的風機和油煙凈化器,管道也不合理計算,全部使用一樣大的管道。
食堂廚房排煙特點是排煙管長,炒爐需要排煙的排風量多。那么在廚房排煙效果不好的情況下有什么辦法能及時處理呢?對于廚房排煙改造的方案又有哪些可靠可行的一些主法呢?
集煙罩是廚房排煙工程中必不可少的設備,直接決定了廚房排煙的效果。廚房的整潔和美觀離不開它的各種功能,這些功能讓廚房成為無煙廚房,讓餐廳成為清新舒適的聚會場所。